Saladas deixaram de ocupar um espaço secundário nos cardápios e passaram a fazer parte da rotina de consumidores que buscam refeições mais leves, equilibradas e compatíveis com um estilo de…
A embalagem para comida japonesa adequada é uma decisão importante para restaurantes que desejam manter padrão premium mesmo fora do salão. Diferentemente de outros segmentos do food service, a culinária…
A rotina do foodservice depende de velocidade, previsibilidade e organização. Em operações que trabalham com delivery, retirada e atendimento presencial ao mesmo tempo, pequenos gargalos acabam se transformando em problemas…
